马上就快要到九月了，孩子们的暑假生活即将结束，马上就要投入学校的怀抱了，家长们也可以稍微轻松一下，不过换季之计，在饮食上还是要多下功夫，来提高下孩子的免疫力。

我家常吃菌菇类的食材，比如说杏鲍菇就是我家的常客，是高蛋白低脂肪的营养时蔬，含有18种氨基酸，其中有8种是人体所需的，孩子可以多吃它，不仅可以补充蛋白质，还能增强机体的免疫能力，促进生长发育，强身健体，吃了少生病。

杏鲍菇质地脆嫩、结实爽口，用来炒着吃口感最佳，搭配着肉丝一起，营养更加均衡，下面分享一道杏鲍菇炒肉丝的食谱给大家，宝妈们可以收藏噢！

(资料图)

杏鲍菇炒肉丝

配料:

杏鲍菇一个、猪肉一块、葱姜蒜适量、老抽少许、生抽适量、盐适量、食用油适量、十三香少许、鸡粉半勺、生粉一勺

烹饪步骤:

1.杏鲍菇一个洗净，葱一棵、姜两片、蒜头一瓣都洗净。猪肉一块去皮洗净。

2.杏鲍菇切成条。

3.肉切丝放入碗中。葱切花、姜蒜切丝，

4.肉丝中加入一勺半生抽，小半勺老抽，一点盐，少许十三香，再加入一勺生粉抓匀腌制五分钟入味。

5.炒锅烧热加入一小勺食用油，倒入杏鲍菇，中火煸炒至杏鲍菇微黄变软。盛入盘中备用。

6.炒锅烧热，倒入适量食用油烧热，倒入肉丝翻炒。用锅铲把肉丝推散开。

7.炒至肉丝变硬，颜色也变得金黄。放入葱姜蒜炒出香味。

8.倒入杏鲍菇，加入少量盐，少许十三香翻炒一会儿。

9.加入一勺生抽，半勺鸡粉翻炒均匀关火。

10.盛入盘中即食。